{"id":22661,"date":"2018-11-22T09:41:16","date_gmt":"2018-11-22T15:41:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inces.gob.ve\/?p=22661"},"modified":"2020-05-28T20:30:28","modified_gmt":"2020-05-29T00:30:28","slug":"inces-capacita-a-madres-elaboradoras-de-las-casas-de-alimentacion-de-merida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2018\/11\/22\/inces-capacita-a-madres-elaboradoras-de-las-casas-de-alimentacion-de-merida\/","title":{"rendered":"Inces capacita a madres elaboradoras de las casas de alimentaci\u00f3n de M\u00e9rida"},"content":{"rendered":"

** Los participantes estar\u00e1n capacitados para producir pan utilizando diversos tipos de harinas alternativas, permitiendo mejorar y cambiar los h\u00e1bitos alimenticios<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

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NADIA LOBO|M\u00e9rida<\/b><\/span><\/p>\n

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El Instituto Nacional de Capacitaci\u00f3n y Educaci\u00f3n Socialista, bajo el lema \u201cformar produciendo producir formando\u201d, egres\u00f3 un n\u00famero importante de madres elaboradoras adscritas a las casas de alimentaci\u00f3n de Funda-Proal correspondientes al curso de Preparaci\u00f3n de los Implementos para la Elaboraci\u00f3n de Pan Dom\u00e9stico, luego de cumplir de manera exitosa con 48 horas de formaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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Las clases se desarrollaron en las instalaciones del centro de formaci\u00f3n socialista (CFS) Eli\u00e9zer Otaiza, de la ciudad de M\u00e9rida, con la participaci\u00f3n de 17 madres procesadoras de las casas de alimentaci\u00f3n del municipio Libertador, 2 trabajadores de PDVAL, 2 trabajadores de FundaProal y una participantes de la comunidad de Santa Juana.<\/span><\/p>\n

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La formaci\u00f3n estuvo a cargo de la maestro t\u00e9cnica productiva (MTP) Sobeida Molina, quien enfatiz\u00f3 que el grupo demostr\u00f3 gran inter\u00e9s en aprender las diferentes t\u00e9cnicas de la panader\u00eda dom\u00e9stica, logrando la elaboraci\u00f3n de diferentes tipos de pan.<\/span><\/p>\n

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As\u00ed mismo, destac\u00f3 que el Inces est\u00e1 generando conciencia en la comunidad, ya que est\u00e1n en capacidad de elaborar productos con otros tipos de harinas, utilizando productos de la zona como el ma\u00edz, la yuca, papa, ahuyama, entre otros, que aportan mejores nutrientes para la alimentaci\u00f3n diaria.<\/span><\/p>\n

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Explic\u00f3 igualmente que, durante las clases, los participantes pueden reconocer y clasificar no solo los tipos de harina, sino tambi\u00e9n la variedad de levaduras que se pueden utilizar tales como la cl\u00e1sica, comerciales o qu\u00edmicas y las naturales; estas \u00faltimas son las m\u00e1s recomendadas, ya que son fermentos a base de ingredientes naturales.<\/span><\/p>\n

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\u201cLas madres elaboradoras est\u00e1n en capacidad de saber clasificar y diferenciar los materiales e ingredientes b\u00e1sicos de los insumos y los aditivos que se requieren para la producci\u00f3n de nuevas recetas que les permitan variar los platos del men\u00fa que sirven en las casas de alimentaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 Molina.<\/span><\/p>\n

LT.\n<\/p>\n

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