{"id":22880,"date":"2018-11-27T08:14:59","date_gmt":"2018-11-27T14:14:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inces.gob.ve\/?p=22880"},"modified":"2020-05-28T20:30:26","modified_gmt":"2020-05-29T00:30:26","slug":"panificadores-listos-para-contrarrestar-el-alza-del-pan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2018\/11\/27\/panificadores-listos-para-contrarrestar-el-alza-del-pan\/","title":{"rendered":"Panificadores listos para contrarrestar el alza del pan"},"content":{"rendered":"

**Los chambistas del curso de panificaci\u00f3n dom\u00e9stica son emprendedores y tienen como meta, a corto y mediano plazo, establecerse como panaderos en sus respectivas comunidades<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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CRUZ MARIO SILVA | Portuguesa<\/b><\/span><\/p>\n

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Con m\u00e1s de 180 horas de curso te\u00f3rico-pr\u00e1ctico concluy\u00f3 el curso de panificaci\u00f3n dom\u00e9stica, a trav\u00e9s del Programa Turismo del Inces, en el estado Portuguesa.<\/span><\/p>\n

La jornada termin\u00f3, seg\u00fan coment\u00f3 la gerente regional, Aracelis Bello, con una muestra de las mejores presentaciones de pan de jam\u00f3n, canilla, sobado, siciliano, de molde, concha dura y pan de Dios.<\/span><\/p>\n

En total, se certificaron 40 personas, habitantes no solamente del punto y c\u00edrculo de Inces, sino de comunidades alejadas como Payara, jurisdicci\u00f3n de la parroquia Ram\u00f3n Peraza del municipio P\u00e1ez; barrio Colombia del municipio Agua Blanca y porsupuesto de Araure y Acarigua.<\/span><\/p>\n

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\u201cEl proceso formativo const\u00f3 de dos turnos: matutino y vespertino, integrado por 20 participantes en cada horario. Hubo un aspecto muy interesante en este curso, como lo fue la presencia de ni\u00f1os, hijos e hijas de los aprendices y digo interesante ya que los chiquillos tuvieron la oportunidad de conocer nuestra cultura en panificaci\u00f3n, lo que a la postre los convertir\u00e1 en seguros candidatos para la formaci\u00f3n como cocineritos de la patria\u201d, manifest\u00f3 Bello.<\/span><\/p>\n

Por su parte, la coordinadora del Programa Turism, Ligia Arap\u00e9, acot\u00f3 que los participantes son en su mayor\u00eda emprendedores, quienes tienen como meta a corto y mediano plazo establecerse como panaderos en sus respectivas comunidades.<\/span><\/p>\n

\u201cEntendemos que conseguir los insumos cuesta tiempo y dinero, subray\u00f3, pero varios de ellos se est\u00e1n organizando en cooperativas e iniciar la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del pan\u201d.<\/span><\/p>\n

Entre tanto la maestra t\u00e9cnica productiva -MTP- Glenis Villasmil, reiter\u00f3 su satisfacci\u00f3n por el grado de compromiso con la formaci\u00f3n de los participantes. \u201cMuchos tienen cierto conocimiento en la elaboraci\u00f3n panes, de reposter\u00eda, incluso; que cuando la clase de pesaje y mezcla algunos propusieron hacer el pan pi\u00f1ita, cocada, pan de muerto, cachitos, catalina y hasta milongas. <\/span><\/p>\n

Ellos pudieran ser \u201cla \u00faltima l\u00ednea de defensa\u201d contra el alza indiscriminada del pan en todas sus presentaciones, ya que tienen la conciencia de clase y la madures necesaria para comercializar el pan a precios justos.<\/span><\/p>\n

LT.<\/p>\n

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