{"id":26588,"date":"2019-04-24T08:01:05","date_gmt":"2019-04-24T14:01:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inces.gob.ve\/?p=26588"},"modified":"2020-05-28T20:29:02","modified_gmt":"2020-05-29T00:29:02","slug":"inces-continuan-formando-a-los-zulianos-en-el-area-de-panaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2019\/04\/24\/inces-continuan-formando-a-los-zulianos-en-el-area-de-panaderia\/","title":{"rendered":"Inces contin\u00faan formando a los zulianos en el \u00e1rea de panader\u00eda"},"content":{"rendered":"

** El pan Celina es el m\u00e1s demandado <\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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YUDITH CASTRO | Zulia <\/b><\/span><\/span><\/p>\n

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Un total de 15 zulianos se est\u00e1n formando en el curso de Panificaci\u00f3n Dom\u00e9stica en el centro de formaci\u00f3n socialista Panamericano del Inces, ubicado en Maracaibo, inform\u00f3 la docente, Celina Alviares, durante una de las clases pr\u00e1cticas en la que elaboraron panes de guayaba y arequipe, entre otros. <\/span><\/span><\/p>\n

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Durante la formaci\u00f3n, los participantes han aprendido a elaborar aproximadamente 30 tipos de panes, entre ellos, el pan Celina, creaci\u00f3n propia de la docente. Los estudiantes manifestaron est\u00e1n produciendo para el consumo familiar y para la venta y que el pan que m\u00e1s demanda tiene es el creado por la maestra. <\/span><\/span><\/p>\n

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<\/a>\u201cHemos aprendido a hacer panes con m\u00e1s sabor, no es puro aire, su textura es mejor. El que m\u00e1s piden en mi comunidad es el pan Celina el cual lleva piment\u00f3n asado, cebolla, queso, pimienta, or\u00e9gano y mantequilla, entre otros ingredientes\u201d, afirm\u00f3 Amanda Reyes de 53 a\u00f1os. <\/span><\/span><\/p>\n

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Samuel Castro de 19 a\u00f1os calific\u00f3 la formaci\u00f3n de excelente. \u201cLa docente logr\u00f3 que me enamorara de esta \u00e1rea de la cocina a trav\u00e9s del amplio conocimiento que tiene. Estoy estudiando el tercer a\u00f1o de derecho en la universidad y simult\u00e1neamente quiero hacer una en gastronom\u00eda\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

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Precis\u00f3 la docente que antes de iniciar las pr\u00e1cticas, los estudiantes aprenden todo sobre seguridad en el ambiente de trabajo y manipulaci\u00f3n de alimentos. Posteriormente se les explica cu\u00e1les son los materiales a utilizar, las t\u00e9cnicas del amasado, los tipos de harina, elaborar\u00e1n panes con yuca, ma\u00edz, papa, batata y hasta aprenden a elaborar mermelada de guayaba, entre otros, indic\u00f3 Alviares. <\/span><\/span><\/p>\n

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