{"id":28839,"date":"2019-06-03T12:57:58","date_gmt":"2019-06-03T18:57:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inces.gob.ve\/?p=28839"},"modified":"2020-05-28T20:28:35","modified_gmt":"2020-05-29T00:28:35","slug":"desde-merida-se-impulsa-la-dulceria-criolla-con-variedad-de-manjares-de-frutas-organicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2019\/06\/03\/desde-merida-se-impulsa-la-dulceria-criolla-con-variedad-de-manjares-de-frutas-organicas\/","title":{"rendered":"Desde M\u00e9rida se impulsa la Dulcer\u00eda Criolla con variedad de manjares de frutas org\u00e1nicas"},"content":{"rendered":"

** La formaci\u00f3n cont\u00f3 con 16 participantes quienes durante la formaci\u00f3n tanto te\u00f3rica como pr<\/b><\/i>\u00e1<\/b><\/i>ctica, resaltaron los manjares venezolanos y regionales, entre los que destacan los alfajores, mor<\/b><\/i>r<\/b><\/i>ones, y bu\u00f1uelos de yuca y apio <\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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NADIA LOBO| M\u00e9rida<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

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Orientado bajo la tradici\u00f3n de los postres venezolanos, y con una muestra para degustar, culmin\u00f3 satisfactoriamente el curso de Dulcer\u00eda Criolla, que tuvo lugar en las instalaciones del centro de formaci\u00f3n socialista (CFS) Eli\u00e9zer Otaiza de la ciudad de M\u00e9rida, con 16 participantes, trabajadores del Inces, aprendices y vecinos de la comunidad.<\/span><\/span><\/p>\n

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La formaci\u00f3n estuvo a cargo de la maestro t\u00e9cnico productiva (MTP) Sobeida Molina, logrando desarrollar una serie de postres y dulces tanto fr\u00edos como calientes, que combinando az\u00facar o miel de papel\u00f3n con alguna fruta, se logra elaborar un rico manjar que endulza el alma.<\/span><\/span><\/p>\n

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La maestro Molina explic\u00f3 que durante la formaci\u00f3n los participante pudieron conocer las diferentes t\u00e9cnicas y productos a emplear como postres, dulces, utilizando alm\u00edbar liviano, mermeladas, envasadas al vac\u00edo entre otros procedimientos para endulzar, as\u00ed mismo se prepararon bu\u00f1uelos de yuca y apio como alternativa en la gastronom\u00eda venezolana. <\/span><\/span><\/p>\n

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De igual manera los participantes elaboraron delicados y f\u00e1ciles manjares y de mayor dificultad, tratando de utilizar productos cosechados en la zona de manera org\u00e1nica y que forman parte de nuestras tradiciones y costumbres culinarias.<\/span><\/span><\/p>\n

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\u201cCascos de guayaba, pi\u00f1a con lechosa, manjar de chayoto, mermeladas de guayaba y mora, as\u00ed como bu\u00f1uelos de apio y yuca, leche condensada, y arequipe, entre muchos m\u00e1s aperitivos, que estuvieron representado en la mesa de dulcer\u00eda criolla, todos elaborados por los estudiantes tras la culminaci\u00f3n de la formaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 la MTP.<\/span><\/span><\/p>\n

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Destac\u00f3 igualmente la importancia de utilizar frutas y productos aut\u00f3ctonos para la elaboraci\u00f3n de los postres como alternativas e innovaci\u00f3n para cada evento, demostrando lo amplia, bella y colorida de la gastronom\u00eda meride\u00f1a y por ende venezolana.<\/span><\/span><\/p>\n

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