{"id":28953,"date":"2019-06-05T11:33:19","date_gmt":"2019-06-05T17:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inces.gob.ve\/?p=28953"},"modified":"2020-05-28T20:28:34","modified_gmt":"2020-05-29T00:28:34","slug":"con-la-preparacion-de-15-bebidas-participantes-de-servicio-de-bar-culminaron-su-formacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2019\/06\/05\/con-la-preparacion-de-15-bebidas-participantes-de-servicio-de-bar-culminaron-su-formacion\/","title":{"rendered":"Con la preparaci\u00f3n de 15 bebidas participantes de Servicio de Bar culminaron su formaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

** Utilizaron ingredientes como el mango, pi\u00f1a, naranja, fresa, frijoles, arroz con leche, lima, tamarindo, pimienta, cambur, chocolate, leche condensada, jarabe de menta y toronja<\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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MAR\u00cdA MOLINA | Aragua<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

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Luego de 196 horas de formaci\u00f3n, participantes del curso Servicio de Bar, dictado a trav\u00e9s del centro de formaci\u00f3n socialista Programa Turismo del Inces Aragua, socializaron sus conocimientos al crear 15 tragos y c\u00f3cteles para demostrar lo aprendido durante el curso.<\/span><\/span><\/p>\n

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Con la intenci\u00f3n de formarse para el quehacer productivo de la patria, el instructor y mix\u00f3logo, Alexis Mijares, resalt\u00f3 que los 15 adultos y adultas que culminaron esta formaci\u00f3n est\u00e1n en capacidad de preparar al menos 80 tragos, c\u00f3cteles y\/o bebidas.<\/span><\/span><\/p>\n

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Los nuevos profesionales del Bar mostraron a los invitados 15 c\u00f3cteles y tragos creados por ellos mismos, quienes utilizaron ingredientes como el mango, pi\u00f1a, naranja, fresa, frijoles, arroz con leche, lima, tamarindo, pimienta, cambur, chocolate, leche condensada, jarabe de menta, toronja y m\u00e1s.<\/span><\/span><\/p>\n

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Tragos resaltantes<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Entre los tragos y c\u00f3cteles m\u00e1s resaltantes presentados durante la socializaci\u00f3n del cursos de Servicio de Bar en el Inces La Romana, se pueden mencionar: Cielo Rosa a base de toronja, Sargento Pimienta, a base de especies, Don Alexis con camb\u00far, Destello de luz y el Andy Fermar Frozzen a base de cacao y leche condensada.<\/span><\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n, se present\u00f3 el trago Recuerdos, con la utilizaci\u00f3n del ingrediente principal, arroz con leche y frijoles. Por otro lado, prepararon el Fantasia Punki con auyama, el Maracay hecho con licor de caf\u00e9 y mango; asimismo el Manta Lima, con tamarindo chino, lima y miel.<\/span><\/span><\/p>\n

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A la mitad de la socializaci\u00f3n, uno de los participantes explic\u00f3 y prepar\u00f3 el Red Fresh a base de jugo de fresa con leche batido y el Sensaci\u00f3n Bestia con ginebra y jugo de pi\u00f1a con naranja. Entre otras preparaciones, tambi\u00e9n estuvo el \u00daltimo Viernes, con triple C, jugo de mango, cambur y mel\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n

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Un trago muy divertido, fue el Chupi Chupi Especias, servido estilo pi\u00f1a colada, con zumo de lim\u00f3n, mango, canela y ron. Tambi\u00e9n se cre\u00f3 el Clandestino, a base de jugo de naranja, hierba buena, az\u00facar y licores dulces. Con un toque de cocuy, se present\u00f3 el D\u2019esleal, acompa\u00f1ado de jarabe y licor de menta.<\/span><\/span><\/p>\n

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Formaci\u00f3n productiva<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

En la formaci\u00f3n de Servicio de Bar del Programa Turismo se ense\u00f1a la evoluci\u00f3n hist\u00f3rica de los bares, el c\u00e1lculo de porciones, las t\u00e9cnicas del servicio, el tiempo de preparaci\u00f3n y tipos de c\u00f3cteles (moderno, cl\u00e1sico, frozen) entre otras herramientas.<\/span><\/span><\/p>\n

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Varios participantes, destacaron en cada trago una fruta criolla o de temporada, con la cual jugaron para crear innovadoras y creativas bebidas, fuertes y suaves tipo c\u00f3cteles. Adem\u00e1s, aprendieron a realizar la funci\u00f3n de mise en place<\/i>.<\/span><\/span><\/p>\n

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Durante el servicio se observ\u00f3 el trabajo en equipo al preparar y disponer todos los ingredientes y utensilios necesarios en la mesa de bar y luego pasear por los asientos de los presentes para la degustaci\u00f3n de los mismos.<\/span><\/span><\/p>\n

En la formaci\u00f3n, se integraron varios trabajadores del Inces, quienes destacaron con sus habilidades en el \u00e1rea gastron\u00f3mica y tur\u00edstica. La mayor\u00eda de los nuevos profesionales en el servicio de bar, resaltaron el sentido de pertenencia a trav\u00e9s de varias costumbres de la regi\u00f3n, el calor que caracteriza al estado y los sitios tur\u00edsticos de Aragua y Venezuela. Es por ello que el mango fue la fruta m\u00e1s utilizada.<\/span><\/span><\/p>\n

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Los 15 participantes, recibieron su constancia de culminaci\u00f3n del curso de Servicio de Bar, de la mano de la jefa del programa Turismo Neyda Medina, el instructor Alexis Mijares y la facilitadora Nancy Mej\u00edas.<\/span><\/span><\/p>\n

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