{"id":29697,"date":"2019-07-26T07:59:49","date_gmt":"2019-07-26T13:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inces.gob.ve\/?p=29697"},"modified":"2020-05-28T20:27:49","modified_gmt":"2020-05-29T00:27:49","slug":"combinando-sabores-y-experiencias-culinarias-cerro-el-curso-dulceria-criolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2019\/07\/26\/combinando-sabores-y-experiencias-culinarias-cerro-el-curso-dulceria-criolla\/","title":{"rendered":"Aragua|Combinando sabores y experiencias culinarias cerr\u00f3 el curso Dulcer\u00eda Criolla"},"content":{"rendered":"

** Impulsando el desarrollo productivo los participantes desarrollaron una expoventa<\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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NINOSKA PATRIZ | Aragua<\/b><\/span><\/p>\n

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En los espacios del Inces Regi\u00f3n Aragua se desarroll\u00f3 el cierre del curso Dulcer\u00eda Criolla. Este tuvo una duraci\u00f3n de 186 horas. Los participantes tambi\u00e9n tuvieron la oportunidad de incursionar en las formaciones de Atenci\u00f3n al P\u00fablico y Recorrido Tur\u00edstico. <\/span><\/p>\n

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\u201cEstos, se incorporan a la formaci\u00f3n de los 23 participantes, pues se integran a la formaci\u00f3n para obtener un excelente promotor de alimentos criollos\u201d, coment\u00f3 Suyin Berm\u00fadez maestra t\u00e9cnica productiva (MTP) del curso, a cargo del centro de formaci\u00f3n socialista Turismo. <\/span><\/p>\n

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En la actividad se cont\u00f3 con los cheff: Rafael Vergara, Wiliam Ochoa, Olga Rodriguez, \u00c1ngelo Simone y Marieli Gil. Estos certificaron los aprendizajes y entregaron parte de su conocimiento con detalles claves en apoyo al crecimiento gastron\u00f3mico de los participantes que hoy d\u00eda comienzan sus pasos en esta materia. <\/span><\/p>\n

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Al respecto Vergar\u00e1 coment\u00f3: \u201cCuando uno hace aquello que le gusta, lo que se realiza no es un trabajo, es un placer, y lo que ustedes sientan se transmite en sus creaciones. Por ello es recomendable que siempre disfruten lo que hagan y est\u00e9n en constante formaci\u00f3n\u201d. <\/span><\/p>\n

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En la actividad de este d\u00eda tambi\u00e9n estuvo presente Neyda Medina, jefe del CFS Turismo, quien felicit\u00f3 a los presentes por el esfuerzo visible y merecedor de reconocimiento. El Dulce Banquete cont\u00f3 con: torta de jojoto, auyama, catalina, cortados, dulce de lechosa, arroz con leche, golfeados, quesillos, mermelada de pi\u00f1a con calabac\u00edn, jalea de mango, polvorosas, alfajores, torta de pan, besitos de coco, mermelada de tomate, arroz con coco, majarete, papitas de leche y7 almidoncitos.<\/span><\/p>\n

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Berm\u00fadez recalc\u00f3: \u201cEntre los ingredientes principales utilizados contamos con: az\u00facar, harina y el principal: el amor. Adem\u00e1s de las diferentes variantes que hacen de cada dulce una experiencia \u00fanica de sabor\u00bb. Por otra parte, Jos\u00e9 Arzola, familiar de uno de los participantes destac\u00f3 la Cita B\u00edblica: \u201cM\u00edo es el buen sentido y el saber pr\u00e1ctico. Proverbios 8:12 al 32, gracias a Dios este curso fue posible para edificar a todos\u201d. <\/span><\/p>\n

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De esta forma se refiri\u00f3 a la importancia de hacer presentea Dios en todo cuanto realicemos y por supuesto de las formaciones del Inces, \u201cpues esta instituci\u00f3n enfoca a quien recibe sus formaciones desde una educaci\u00f3n para la liberaci\u00f3n hasta la independencia productiva, por lo cual estamos muy agradecidos\u201d, agreg\u00f3 de parte del equipo de la Iglesia Mormona de Jesucristo de Los Santos De Los \u00daltimos D\u00edas. <\/span><\/p>\n

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Al finalizar las exposiciones de los participantes, fueron entregadas sus respectivas constancias de culminaci\u00f3n formativa, de manos de las autoridades presentes. <\/span><\/p>\n

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\u201cNuestro prop\u00f3sito es educar haciendo y producir formando, para propiciar el desarrollo autosuficiente de cada participante, sobrepasando los l\u00edmites y descubriendo nuevas maneras de salir adelante, haciendo realidad nuestros sue\u00f1os en el pa\u00eds de las posibilidades\u00bb. Declar\u00f3: Neyda Medina.<\/span><\/p>\n

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Conociendo la experiencia desde los participantes<\/b><\/span><\/p>\n

Yilanny Tabate(28): \u201cEstoy muy feliz y agradecida, pues a parte de recibir esta formaci\u00f3n, con los conocimientos aprendidos ya estoy siendo productiva y percibiendo recursos por la venta de mis propios dulces. Tambi\u00e9n pudimos conocer el origen de las creaciones culinarias e identificarnos con el producto desde la ra\u00edz de su esencia\u201d. \"\"<\/span><\/p>\n

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Elba Arzola (60): \u201cNosotros aprendimos incluso como exponer o presentar los platos. Esto desde el m<\/i>ise en pla<\/i>c<\/i>e<\/i>, un termino com\u00fan y b\u00e1sico en la cocina pero que proviene de la influencia francesa y literalmente, colocar todo en su lugar. Desde esta visi\u00f3n aprendimos desde la importancia de los colores hasta el equilibrio visual que debemos crear para adornar nuestro producto creando un ambiente agradable y de confianza para la venta del mismo. <\/span><\/p>\n

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Krixon Harrington (49): \u201cDesde el saber haciendo tambi\u00e9n aprendimos historia y por medio de la recreaci\u00f3n de los platos originales observamos las adaptaciones que hoy se conocen en la cocina venezolana como dulces criollos. En mi caso particular elabor\u00e9 the ponquin key o torta de auyama. Hablo por el grupo completo de participantes cuando digo que estamos agradecidos con el Inces y que seguiremos creciendo de su mano en el nombre de Dios\u201d.<\/span> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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