{"id":29934,"date":"2019-08-01T17:40:43","date_gmt":"2019-08-01T23:40:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inces.gob.ve\/?p=29934"},"modified":"2020-05-28T20:27:48","modified_gmt":"2020-05-29T00:27:48","slug":"participantes-inces-recibieron-constancias-en-cocina-basica-luego-de-exponer-su-aprendizaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2019\/08\/01\/participantes-inces-recibieron-constancias-en-cocina-basica-luego-de-exponer-su-aprendizaje\/","title":{"rendered":"Participantes Inces recibieron constancias en Cocina B\u00e1sica luego de exponer su aprendizaje"},"content":{"rendered":"

** Brochetas de camar\u00f3n, cotufas de pescado con salsa de tamarindo, chutney de cebolla, manzana y at\u00fan fue parte de lo que expusieron los cursantes<\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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FRANCIS MORENO | Nueva Esparta<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Un toal de 26 insulares recibieron la constancia que los avala como profesionales de la Cocina B\u00e1sica, luego de haber recibido durante tres meses clases te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas en el Instituto Nacional de Capacitaci\u00f3n y Educaci\u00f3n Socialista Inces en Nueva Esparta. <\/span><\/span><\/p>\n

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El centro de formaci\u00f3n Escuela Hotel Guaraguao de Porlamar, fue el escenario perfecto para que los participantes de esta etapa que continuar\u00e1 hacia una m\u00e1s avanzada, expusieron el conocimiento que obtuvieron ante un panel degustador integrado por Alex Andarcia gerente del Inces; Carlos Nieves, encargado de Marketing en el casino Allambra Palace, todos junto a Graciela Monasterio y Carlos Vel\u00e1squez coordinador del programa Tecnolog\u00eda Educativa del Inces. <\/span><\/span><\/p>\n

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Los participantes instruidos por la maestra t\u00e9cnica productiva Zereida Garc\u00eda, iniciaron el men\u00fa con un abreboca de brochetas de camar\u00f3n, el plato principal fue un chutney de cebolla, manzana y at\u00fan denominado \u201cPecado de Amor\u201d. <\/span><\/span><\/p>\n

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Seguidamente otro grupo present\u00f3 un cronch marino cuyo complemento fue cotufas de pescado con salsa de tamarindo, que dio paso a una entrada de pulpo salteado en muselina de papa, finalizando con el plato fuerte compuesto por filet de pescado rebozado con semillas de merey en salsa verde el cual tuvo por nombre \u201cRey Mar\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

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El gerente del Inces Alex Andarcia acot\u00f3 que es una satisfacci\u00f3n ver como desde el Inces se forman a los hombres y mujeres de la patria, \u201ccon estos logros podr\u00e1n trabajar en el arte culinario y crecer econ\u00f3micamente\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

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