{"id":45590,"date":"2022-09-08T16:24:02","date_gmt":"2022-09-08T20:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/inces.gob.ve\/?p=45590"},"modified":"2022-09-08T16:42:29","modified_gmt":"2022-09-08T20:42:29","slug":"inces-curso-de-platos-tipicos-venezolanos-culmino-con-presentacion-y-degustacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2022\/09\/08\/inces-curso-de-platos-tipicos-venezolanos-culmino-con-presentacion-y-degustacion\/","title":{"rendered":"Inces Caracas | Curso de platos t\u00edpicos venezolanos culmin\u00f3 con presentaci\u00f3n y degustaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

**Los participantes mostraron al p\u00fablico platos como pabell\u00f3n monaguense, carne en vara y parrilla llanera; no falt\u00f3 el patac\u00f3n zuliano, las arepitas dulces, el golfeado y los bombones de chocolate con base de aguacate <\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

Freddy Mart\u00ednez <\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

Unos veinticinco j\u00f3venes provenientes de las distintas parroquias caraque\u00f1as y del estado Miranda culminaron un curso de dulcer\u00eda, panader\u00eda y cocina venezolana bajo la direcci\u00f3n profesional de los maestros Carlos Lucena, Hildegar D\u00edaz y Alfredo Sanz, una formaci\u00f3n de tres meses y medio de duraci\u00f3n desarrollada en los espacios acad\u00e9micos del CFS Jorge Rodr\u00edguez.<\/span><\/span><\/p>\n

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Durante el proceso los participantes conocieron los diferentes platos y la dulcer\u00eda que se hacen en todas las regiones del pa\u00eds, entre ellos el pabell\u00f3n monaguense, los patacones zulianos, el dulce de coco, los bombones de chocolate con base de aguacate, la parrilla llanera, golfeados, arepita dulce, masa de pizza, carne en vara, arroz con leche, entre otros.<\/span><\/span><\/p>\n

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La prueba profesional de este grupo de nuevos cocineros del plato venezolano culmin\u00f3 con una degustaci\u00f3n ofrecida al p\u00fablico asistente, entre ellos, los familiares de los j\u00f3venes, los Maestros T\u00e9cnicos Productivos del \u00e1rea tur\u00edstica, el representantes de Venetur, profesor Edgar Velasco, quien invit\u00f3 al grupo a seguir profesionaliz\u00e1ndose y a profundizar en los conocimientos de la cocina venezolana, considerada una de las m\u00e1s dif\u00edciles del mundo por su variedad.<\/span><\/span><\/p>\n

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La participante Mar\u00eda Marrero, proveniente de Valles del Tuy consider\u00f3 que se trata de una oportunidad que ofrece el Inces para desarrollar una profesi\u00f3n en el \u00e1rea de la alta cocina, por ello sus expectativas crecen con el deseo de continuar cursos avanzados de cocina venezolana y de cocina internacional. De igual manera se expres\u00f3 el joven Jos\u00e9 Linares, un participante procedente de la ciudad de Valencia, quien estim\u00f3 que el curso es una ocasi\u00f3n para seguir form\u00e1ndose en una profesi\u00f3n que tiene mucho futuro.\"\"<\/span><\/span><\/p>\n

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