{"id":57253,"date":"2024-03-15T15:43:21","date_gmt":"2024-03-15T19:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/inces.gob.ve\/?p=57253"},"modified":"2024-03-15T15:57:58","modified_gmt":"2024-03-15T19:57:58","slug":"certificadora-sencamer-otorga-reconocimiento-a-participante-de-la-escuela-de-emprendedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2024\/03\/15\/certificadora-sencamer-otorga-reconocimiento-a-participante-de-la-escuela-de-emprendedores\/","title":{"rendered":"Certificadora Sencamer otorga reconocimiento a participante de la Escuela de Emprendedores"},"content":{"rendered":"

**Se trata de Arturo Pe\u00f1a certificado con el rango de Buenas pr\u00e1cticas de emprendimiento y empresas manufactureras<\/i><\/span><\/strong><\/p>\n

Freddy Martinez<\/span><\/span><\/h3>\n

Arturo Pe\u00f1a, TSU en administraci\u00f3n de empresas y chef de cocina internacional con experiencia en hoteles 5 estrellas y restaurantes reconocidos, una vez quiso independizarse y crear su propio negocio en la rama gastron\u00f3mica. Pe\u00f1a pens\u00f3 en hacer salsas como emprendimiento, \u00bflos secretos de la buena cocina a domicilio y en frascos de vidrio? S\u00ed, en ello pens\u00f3 este profesional de la cocina cuando decidi\u00f3 hacer realidad su peque\u00f1a empresa.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Esa idea le ocurri\u00f3 en momentos de la postpandemia. Quiso trabajar en tres l\u00edneas de producci\u00f3n con sus variedades espec\u00edficas: antipastos, mermeladas y salsas rojas para pastas. En 2023 entr\u00f3 a la Escuela de Emprendedores Inces con la intenci\u00f3n de estar al d\u00eda con los tr\u00e1mites y la papeler\u00eda relativa a la actividad gastron\u00f3mica. <\/span><\/p>\n

En 2024 sus productos llamaron la atenci\u00f3n de los funcionarios de Sencamer, la instituci\u00f3n encargada de validar la calidad de los productos que se manufacturan en Venezuela, ente que no tard\u00f3 en certificar el arte de este joven emprendedor proveniente de la urbanizaci\u00f3n Montalb\u00e1n y que adem\u00e1s ofrece platos de alta cocina para ocasiones especiales. <\/span><\/p>\n

El mismo Arturo Pe\u00f1a lo expresa: \u201cconoc\u00ed la escuela de emprendedores por una visita que hice al Inces. En realidad este emprendimiento surge porque consider\u00e9 que hab\u00eda llegado el momento de independizarme. Tengo la suficiente experiencia para lanzar algo propio y el ramo que seleccion\u00e9 fue el de los productos envasados en vidrio para ofrecer antipastos, mermeladas artesanales y variedades de salsas rojas\u201d. <\/span><\/p>\n

Pe\u00f1a expresa el proceso que implica comprar los frascos, esterilizarlos, envasar la producci\u00f3n, etiquetar, distribuir y comercializar su marca en un itinerario de trabajo donde no faltan los imponderables; aunque los aciertos y los logros sean los que representen la mayor satisfacci\u00f3n por el objetivo alcanzado. <\/span><\/p>\n

Hasta el presente, Pe\u00f1a elabora salsas para pastas de tradici\u00f3n italiana (bolognesa, carbonara, pesto, putanesca), variedades de antipastos con base en productos marinos y trabaja en una l\u00ednea de mermeladas artesanales con mucha pulpa de frutas. Su \u201cportafolio\u201d de ofrecimientos al p\u00fablico incluye platos especiales que promociona desde su cuenta en la red instagram a la siguiente direcci\u00f3n: @lpg.2020.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Y es que este joven empresario habla sobre las salsas que procesa y de las diferencias con la conocida salsa de producci\u00f3n industrial: \u201chay que diferenciar una salsa industrial como la ketchup y las salsas artesanales hechas con mayor calidad. No es igual una pasta con salsa ketchup que una pasta con una salsa de tomates naturales con sus ingredientes adicionales\u201d. <\/span><\/p>\n

Arturo nos dice que, como chef de experiencia, no acompa\u00f1ar\u00eda una pasta con ketchup; jam\u00e1s, yo hago salsas para que los clientes tengan productos de calidad y de f\u00e1cil manipulaci\u00f3n para agregarlo a una pasta, a una pizza, o a cualquier plato; \u201cesa es mi especialidad como chef, las salsas que hago son estilo gourmet, las que usan los restaurantes para platos especiales\u201d. <\/span><\/p>\n

Este decidido maestro de la cocina considera que la Escuela de Emprendedores Inces llega oportunamente para asesorar a los participantes; \u201cpuesto que uno tiende a tirar la toalla por el tema de los permisos y las trabas burocr\u00e1ticas\u201d, por ello, Pe\u00f1a estima como propuesta, que el Inces tenga una oficina de tr\u00e1mites permanente, centralizada, donde est\u00e9n representadas todas las instituciones relacionadas al emprendimiento, \u201cya que son muchos los d\u00edas empe\u00f1ados para la gesti\u00f3n burocr\u00e1tica cuando todo se puede simplificar en un solo lugar\u201d. <\/span><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

**Se trata de Arturo Pe\u00f1a certificado con el rango de Buenas pr\u00e1cticas de emprendimiento y empresas manufactureras<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":57255,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-57253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57253"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57261,"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57253\/revisions\/57261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}