{"id":61037,"date":"2024-11-07T17:10:16","date_gmt":"2024-11-07T21:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/inces.gob.ve\/?p=61037"},"modified":"2024-11-07T17:02:49","modified_gmt":"2024-11-07T21:02:49","slug":"inces-participo-en-el-9no-foro-gastronomico-de-mintur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2024\/11\/07\/inces-participo-en-el-9no-foro-gastronomico-de-mintur\/","title":{"rendered":"Inces particip\u00f3 en el 9no foro gastron\u00f3mico de Mintur"},"content":{"rendered":"

** El evento cont\u00f3 con ponentes del eje central del pa\u00eds y una demostraci\u00f3n de comida criolla de diferentes estados<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

ZULMA GAL\u00cdNDEZ<\/span><\/strong><\/p>\n

Desde el auditorio ubicado en las instalaciones del Instituto Nacional de Capacitaci\u00f3n y Educaci\u00f3n Socialista (Inces) se llev\u00f3 a cabo el noveno foro gastron\u00f3mico \u201cDescubriendo Venezuela a trav\u00e9s del Sabor\u201d, promovido por el Ministerio del Poder Popular para el Turismo (Mintur). El evento cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 20 ponentes, adem\u00e1s de una demostraci\u00f3n de sabores aut\u00f3ctonos, donde el Centro de Formaci\u00f3n Gastron\u00f3mico Wad\u00e4ka del Inces tuvo participaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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El director estrat\u00e9gico de formaci\u00f3n y autoformaci\u00f3n, Jorge P\u00e9rez, en nombre del presidente de la instituci\u00f3n, Wuikelman \u00c1ngel Paredes, expres\u00f3 que este tipo de encuentros contribuye con las alianzas necesarias para generar la certificaci\u00f3n y acreditaci\u00f3n de saberes gastron\u00f3micos en todos los emprendedores que tengan proyectos culinarios.<\/span><\/p>\n

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Adem\u00e1s, asever\u00f3 que esta actividad permite fortalecer el \u00e1rea de formaci\u00f3n t\u00e9cnica profesional, as\u00ed como otras actividades que desde el Inces se estar\u00e1n impulsando en conjunto con el Mintur.<\/span><\/p>\n

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Por su parte, la jefa del Centro de Formaci\u00f3n Gastron\u00f3mico Wad\u00e4ka, Maggy Corredor, indic\u00f3 que la participaci\u00f3n de los estudiantes en el foro y en la demostraci\u00f3n de sabores aut\u00f3ctonos es de 50 alumnos en las \u00e1reas de panader\u00eda, pasteler\u00eda, cocina y bartender.<\/span><\/p>\n

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El viceministro Braian Vargas, en representaci\u00f3n de la ministra del Poder Popular para el Turismo, Leticia G\u00f3mez, inform\u00f3 que las 26 personas que mostraron sus proyectos culinarios en la demostraci\u00f3n de comida criolla tambi\u00e9n har\u00e1n presencia en el coloquio para fortalecer sus saberes sobre la comida venezolana, su historia, entre otros temas de inter\u00e9s.<\/span><\/p>\n

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Los puntos que se abordaron en el conversatorio son: potencialidades de la gastronom\u00eda para el mercado tur\u00edstico internacional, la cocina regional con ese toque a pueblo, un viaje por los saberes venezolanos, desde el dulce de la abuela, hasta el sancocho del r\u00edo, el arte de destilar historias: un viaje a trav\u00e9s del licor venezolano y culmin\u00f3 con una cata.<\/span><\/p>\n

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Emprendedores dando a conocer sus proyectos gastron\u00f3micos<\/span><\/strong><\/p>\n

La demostraci\u00f3n de comida criolla que form\u00f3 parte de la mencionada actividad se convirti\u00f3 en el escenario ideal para los emprendedores que deseaban dar a conocer sus platos y quehaceres relacionados con la cocina.<\/span><\/p>\n

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En este sentido, el presidente de la empresa Cocuy Na’Guara, Juan Israel Arevalo expres\u00f3 su agradecimiento al Inces y a Mintur por la organizaci\u00f3n del evento: \u201cPara nosotros es un placer, es un orgullo como larenses representar a nuestro estado con nuestro emprendimiento de cocuy y agradecemos a todos los que hacen posible estos espacios para los nuevos emprendedores\u201d.<\/span><\/p>\n

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La estudiante de la Escuela de Gastronom\u00eda del Inces, Raidy Fern\u00e1ndez, quien tiene un emprendimiento de dulcer\u00eda tambi\u00e9n manifest\u00f3 su gratitud: \u201cMuy contenta de estar en este lugar, porque doy a conocer mi emprendimiento y tambi\u00e9n puedo demostrar que s\u00ed se puede emprender aqu\u00ed en Venezuela\u201d.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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