{"id":69227,"date":"2025-12-09T14:44:45","date_gmt":"2025-12-09T18:44:45","guid":{"rendered":"https:\/\/inces.gob.ve\/?p=69227"},"modified":"2025-12-26T15:06:15","modified_gmt":"2025-12-26T19:06:15","slug":"merida-egresan-del-inces-48-participante-en-elaboracion-de-pasapalos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inces.gob.ve\/index.php\/2025\/12\/09\/merida-egresan-del-inces-48-participante-en-elaboracion-de-pasapalos\/","title":{"rendered":"M\u00c9RIDA | Egresan del Inces 48 participante en Elaboraci\u00f3n de Pasapalos"},"content":{"rendered":"

*** Participante entre 15 y 85 a\u00f1os de edad, egresaron del Inces con la t\u00e9cnica en la elaborando una gran variedad de pasapalos, motivados a las fiestas decembrinas<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

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NADIA LOBO<\/span><\/strong><\/p>\n

Con la presencia de autoridades del Inces, maestros, participantes e invitados especiales y bajo la tem\u00e1tica de Navidad, con una hermosa muestra para degustar, \u00a0culmin\u00f3 satisfactoriamente la unidad curricular: Elaboraci\u00f3n de Pasapalos, que tuvo lugar en las instalaciones del Centro de Formaci\u00f3n Socialista (CFS) Eli\u00e9zer Otaiza de la ciudad de M\u00e9rida, con 48 participantes entre j\u00f3venes y adultos de diferentes comunidades de esta entidad andina.<\/span><\/p>\n

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La formaci\u00f3n estuvo a cargo de la maestro t\u00e9cnico voluntaria (MTV) Eddy Zulreima Uzc\u00e1tegui, adscrita a la Centro de Formaci\u00f3n Socialista (CFS) Comercial M\u00e9rida, quien ofreci\u00f3 formaci\u00f3n tanto te\u00f3rica como pr\u00e1ctica que les permiti\u00f3 desarrollar una serie de pasapalos entre salado y dulce, fr\u00edos y calientes, as\u00ed mismo elaboraron pan de jam\u00f3n, ponche crema, y encurtidos como parte de la gastronom\u00eda venezolana en la temporada decembrina.<\/span><\/p>\n

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La maestra Uzc\u00e1tegui, explic\u00f3 que durante la formaci\u00f3n, los participantes divididos en dos turnos, pudieron conocer las diferentes t\u00e9cnicas y productos a utilizar como tapas o pasapalos, utilizando aderezos suaves y extravagantes, as\u00ed como elaboraci\u00f3n de platos de f\u00e1cil y mayor dificultad, tratando de utilizar productos cosechados en la zona.<\/span><\/p>\n

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\u201cEl antipasto de berenjena, de at\u00fan, tartaletas, teque\u00f1os, trufas, galletas integrales, bocadillos de pollo, pasta seca, ponche crema, mini-cachitos, crema de garbanzo, entre muchos m\u00e1s aperitivos, estuvo representado en la mesa de pasapalos elaborada por los estudiantes como culminaci\u00f3n de la formaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 la MTV.<\/span><\/p>\n

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Destac\u00f3 igualmente, que durante la formaci\u00f3n los participantes tambi\u00e9n recibieron Seguridad y Salud Laboral; Higiene y Manipulaci\u00f3n de Alimentos; y la pr\u00e1ctica en la elaboraci\u00f3n de diferentes galletas, dulce de leche, teque\u00f1os navide\u00f1os, alfajores, pizza, antipasto, cachitos, pan dulce y salados, torta de chocolate, ojo de buey, torta tres leches, cremas de pollo, coco y otros derivados que les permiti\u00f3 luego realizar sus propios platos. As\u00ed como la utilizaci\u00f3n de verduras, hortalizas y frutas como alternativas e innovaci\u00f3n para cada evento, demostrando lo amplia, bella y colorida de la gastronom\u00eda meride\u00f1a y por ende venezolana.<\/span><\/p>\n

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