** Doce participantes culminaron el perfil productivo de 556 horas con una muestra de ponqués basados en personajes navideños
La Escuela Gastronómica Wadäka clausuró con éxito su curso de Repostería Avanzada, de 556 horas de duración, con una exhibición y evaluación de ponqués elaborados por los doce participantes que formaron parte del recorrido formativo.
Las unidades curriculares fueron dictadas por la facilitadora Mirna Ríos, quien enseñó a los estudiantes técnicas especializadas de alta repostería.
La evaluación final consideró criterios como el relleno, la textura, el uso de los sabores y la fidelidad en la representación de un personaje navideño. Cada participante montó un stand individual con temáticas como Santa Claus, El Grinch, El Niño Jesús y Los Reyes Magos.
El jurado calificador estuvo integrado, entre otros, por la gerente regional del Inces Mirada, Noris Soto y la coordinadora de Wadäka, Maggy Corredor.
