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*** Durante la capacitación, los participantes profundizaron en técnicas culinarias esenciales como: rebozado, empanizado, blanqueo entre otros

***El equipo de la región evalúa todas las aristas necesarias para iniciar con el proceso formativo

*** La consulta permitió que, desde esta entidad andina, se puedan diseñar nuevas estrategias de trabajo formativas  según la geopolítica de la región