¨** A través del perfil productivo de Pastelería y Repostería, los habitantes de esta comunidad reciben herramientas técnicas para activar la economía local con proyectos sustentables
El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) en el estado Amazonas continúa consolidando el despliegue de sus programas formativos en los sectores populares, donde se capacita a los habitantes de la Comuna «Hijos de Chávez».
Esta iniciativa es el resultado de la alianza y articulación institucional liderada por la responsable del Ámbito Comunas del Inces Amazonas, Ana Tovar, quien mantiene un acercamiento directo con el poder popular organizado para consolidar la Formación Técnica Profesional en el territorio. El abordaje técnico-profesional responde a la necesidad de brindar herramientas prácticas que permitan a las participantes activar la economía regional a través de futuros emprendimientos socioproductivos sustentables.
Las participantes avanzan con éxito en la elaboración de bizcochos base para tortas frías, la emblemática «torta imposible» (chocoflan), además de una variedad de recetas tradicionales. Todo este proceso cuenta con el acompañamiento directo de la maestra técnica productiva (MTP) Duglis Sotillo, quien aporta su destacada experiencia en el área de la pastelería para garantizar que el grupo de mujeres adquiera conocimientos totalmente adaptados a las potencialidades de la región.
Carmen Elena Marcano, habitante de la comunidad y participante activa del curso, expresó el impacto positivo de esta experiencia: «Nos seguimos formando con mucho entusiasmo y cada día aprendemos técnicas más avanzadas. Elaborar los bizcochos para las tortas frías y perfeccionar la torta imposible nos demuestra que con el Inces estamos listos para grandes cosas. Agradecemos enormemente que continúen trayendo esta capacitación directamente a nuestra comuna, ya que nos da la oportunidad real de iniciar negocios propios y sustentables desde nuestros hogares».
