***La higiene y la correcta manipulación de los alimentos son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública
JOSÉ SUÁREZ
El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) en Bolívar capacitó a 70 trabajadores de la Corporación Eléctrica Nacional (Corpoelec) en un programa enfocado en la higiene y manipulación de alimentos. Esta iniciativa se realizó en colaboración con la Fundación de Servicios de Alimentación del Sector Eléctrico Nacional (FUNSASEN) y consistió en una unidad curricular con una duración de 40 horas.
La formación fue impartida por el facilitador Alfredo Rodríguez en el comedor de la hidroeléctrica Macagua, donde se promovió la participación activa de los asistentes a través de lluvias de ideas sobre la higiene y la manipulación de alimentos. Rodríguez destacó la importancia de tener el control de los alimentos desde su elaboración y procesamiento hasta su comercialización, asegurando así que los consumidores obtengan productos sanos que no perjudiquen su salud.
Es relevante mencionar que la mayoría de los participantes fueron mujeres, lo que evidencia el impacto de los esfuerzos de promoción e invitación a formarse según los lineamientos del vértice dos de la Gran Misión Venezuela Mujer.
Rosalía Mejías, coordinadora del departamento de higiene ocupacional de Corpoelec, expresó: «Fue una formación muy dinámica para los trabajadores que laboran en el comedor, con el objetivo de seguir ampliando ese conocimiento y brindar una atención al público en la entrega de los alimentos».
Este programa no solo contribuye al desarrollo profesional de los trabajadores, sino que también promueve la seguridad alimentaria y la salud pública en la comunidad.
