“Aquí no solo se aprende a hornear, se aprende a soñar con un futuro mejor”
TITO YÁNEZ
En el primer semestre del año 2025, el Centro de Formación Socialista (CFS) “Yakera” del Inces en Delta Amacuro ha formado a más de 2.000 participantes en diversos perfiles productivos, destacando las áreas de panadería, pastelería y gastronomía en general, como parte del compromiso institucional con el desarrollo técnico y humano del pueblo deltano.
Las formaciones han sido impartidas por maestros técnicos productivos y voluntarios, quienes han acompañado a los participantes en el aprendizaje de técnicas culinarias, manipulación de alimentos, elaboración de productos de panadería artesanal, tortas, dulces criollos y platos típicos de la región.
La profesora Consuelo Salazar, jefa del CFS Yakera, expresó: “Nos sentimos orgullosos del crecimiento que ha tenido nuestra matrícula. Cada formación es una oportunidad para que nuestros participantes descubran su talento, desarrollen habilidades y se proyecten hacia el emprendimiento productivo”.
Por su parte, el maestro técnico voluntario Antonio de la Rosa, quien ha facilitado formaciones, destacó: “Lo más valioso es ver cómo las y los participantes transforman los ingredientes en productos con identidad, sabor y propósito. Aquí no solo se aprende a hornear, se aprende a soñar con un futuro mejor”.
El maestro técnico productivo David Bolívar, quien ha acompañado procesos formativos en el área de Panadería, señaló: “El arte y la pasión por la panadería es una herramienta de transformación. Muchos de nuestros participantes ya están emprendiendo, generando ingresos y aportando a sus comunidades desde lo aprendido en el CFS Yakera”.
Estas formaciones se han desarrollado en articulación con comunidades, instituciones educativas y organizaciones sociales, garantizando el acceso a la educación técnica en zonas urbanas y rurales del estado.
