*** Además de la técnica del amasado del pan, la formación también contempló el procesamiento de tubérculos, legumbres y hortalizas que busca preservar y transformar estos alimentos
Con el objetivo de empoderar a la comunidades a través de capacitación técnica profesional, el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), otorgó 45 certificados a un grupo de mujeres de la comuna Yuban Otega ubicada en la ciudad de Ejido, municipio Campo Elías de Mérida, tras culminar satisfactoriamente la formación de tres unidades curriculares del perfil productivo laboral (PPL) Panadero.
La formación se desarrolló en las instalaciones de la casa comunal, donde 15 mujeres de la comunidad recibieron formación técnica profesional en las siguientes unidades curriculares: Panadería Artesanal, Amasador de Pan y Técnicas de Procesamiento de Tubérculos, Legumbres y Hortalizas por parte de la maestra técnica productiva (MTP), Sobeida Molina, adscrita al Centro de Formación Socialista (CFS) Eliézer Otaiza de la ciudad de Mérida.
En este sentido, el Inces sigue comprometido con el segundo vértice de la Gran Misión Venezuela Mujer, para el empoderamiento femenino, y estos 45 certificados del perfil Panadero, representan un avance en el desarrollo formativo y productivo de las comunidades ya que permite a las familias generar ingreso y fortalecer la economía local.
