** ¡Más Territorio, Menos Escritorio!
MIRIAM GONZÁLEZ VILLARROEL
El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) a través del centro de formación socialista (CFS) «Josefa Camejo» en Punto Fijo, continúa ando respuesta a las comunidades organizadas con formación técnica profesional de acuerdo a la territorialización.
En este contexto, se realizó una exitosa socialización de saberes, en el centro de formación “Josefa Camejo”, protagonizada por más de 40 participantes, tras culminar las unidades curriculares de los perfiles productivos: Panadero y Ayudante de Cocina que se desarrollaron en la comuna socialista «Juan Villasmil» del sector Ciudad Federación.
Los 40 participantes estuvieron dirigidos por el talento técnico de los maestros Luisana Palmera y Jhon Croquer, quienes otorgaron los aprendizajes, herramientas y técnicas necesarias para empoderarse, aprender y emprender en un sector que responde al motor Turismo.
Durante el desarrollo formativo de los perfiles productivos, las mujeres y hombres obtuvieron conocimientos, herramientas y aprendieron la técnica en Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas, Seguridad y Salud laboral, Higiene y Manipulación de Alimentos, Introducción a la Cocina, Catering, Elaboración de Comida Rápida, Gestión de Servicio de Alimentos y Bebidas, Técnicas de Preparación de Salsas, entre otros.
En esta acción, con los saberes expuestos por mujeres y hombres, demostraron querer incursionar en el área gastronómica, evidenciándose el compromiso de la comunidad con el Inces. Los participantes manifestaron su agradecimiento por el hermoso trabajo que realiza la institución en pro del desarrollo productivo, bajo la premisa “Más territorio, menos escritorio”.
Estuvieron presentes, en la actividad, la jefe del CFS, Ángela Díaz; el coordinador del Movimiento Juventud Productiva Inces, Deiber Andrade y los maestros Luisana Palmera y Jhon Croquer.
