** Presentaron diez tipos de ensaladas, entre tradicionales y de autor, que deleitaron a todos los presentes
HIRASYANEL BAYONA
Jóvenes aprendices de la ocupación cualificada Chef del Inces Barinas culminaron la formación Elaboración de Ensaladas mediante la realización de una muestra productiva en la cual presentaron cinco preparaciones tradicionales y cinco de autor. La actividad estuvo acompañada por la jefa de Formación Profesional, Lorena Maldonado; la coordinadora del Programa Nacional de Aprendizaje (PNA), Delia Barrios; y un grupo de compañeros del área administrativa.
Durante el evento, los participantes elaboraron las recetas de ensaladas Waldorf, Rusa, Griega, Alemana y César, además de creaciones propias inspiradas en estas opciones. Utilizaron verduras, legumbres, frutas y frutos secos para lograr combinaciones de sabores y texturas crujientes. Asimismo, aplicaron las normas de higiene y manipulación de alimentos durante todo el proceso.
El maestro técnico productivo Esdras Ramírez resaltó la constancia y dedicación de los jóvenes: «Los muchachos, pese a algunas adversidades, se mantienen comprometidos con el proceso formativo», expresó.
La jefa de Formación Profesional, Lorena Maldonado, dirigió unas palabras de felicitación a los presentes: «Reconozco la organización del evento, la presentación y la combinación de sabores reflejadas en cada una de las ensaladas; los invito a continuar con ahínco su proceso formativo», manifestó.
Esta capacitación representa una base fundamental para el desarrollo profesional de los participantes, quienes adquieren competencias técnicas indispensables para su inserción en el sector gastronómico.
