** Con las manos en la masa
ALEX MÉNDEZ
Desde el viernes 9 de agosto, los estudiantes del curso de panadería del Inces, región Amazonas, acompañados por el coordinador del Programa Turismo, César Eleazar, se activaron con la masa en la mano para la elaboración de pan a base de caraota, arroz y lenteja, sin levadura; esto con el objetivo de impulsar la panadería alternativa.
El curso tiene como objetivo producir pan en el transcurso de una semana para la auto gestión a favor del Inces región Amazonas, y para el consumo de algunos trabajadores; a si mismo se enseña como elaborar dulces, golfeados, pan de yuca, tortas, y pizza. Hasta los momentos son 33 personas las que se están formando en el área de panadería.
El coordinador de turismo informó que una vez culminado el curso los estudiantes podrán obtener su certificado avalado por el Inces.
