1040** El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), a través del Programa Turismo, aporta herramientas para el desarrollo nacional
El Programa Turismo, unidad bajo la responsabilidad de la profesora Rosa Virginia Pérez, tiene como principal objetivo la formación de sujetos interesados en el área turística.
Cuenta con formaciones completamente abiertas al público como panadería artesanal, pastelería, repostería, animación y recreación, guía de turismo. Dentro de ellas, un abanico de unidades curriculares como panadería artesanal, amasador de pan, elaboración de productos alimenticios sin gluten, masas básicas de pastelería, repostería, conservación de alimentos y bollería con harinas alternativas.
Señala la profesora Rosa Virginia Pérez, que al área gastronómica se le ha dado más énfasis por ser un oficio productivo, y desde el punto vista de la filosofía Robinsoniana, nos enfocamos desde el “Aprender Haciendo”, ya que de forma práctica y fácil, las persona hacen la formación, se agrupan y pueden poner a producir los conocimientos obtenidos, elaborando productos y poniéndolos a ventas a través de empresas de producción social.
En el tema relacionado con el Bachillerato Productivo, dirigido a jóvenes mayores de 15 años, el Programa Turismo, a través del componente Formación Laboral Motor Turismo, ofrece la obtención del título de bachiller y la certificación en algún oficio del programa, con el objetivo de trascender el tema de la formación que es parte importante de la institución.
Así mismo, se han realizado alianzas con otras instituciones, organizaciones y comunidades, con el fin de aportar estrategias que desarrollen y amplíen el Motor Turismo, tal es el caso con los suscritos con el Instituto Nacional de Nutrición (INN), CNAE, FUNDACITE, Cocineros y Cocineras de la Patria, Comunidades Aguas del Castrero, La Guamita, Bella Vista, Ortiz y entidades educativas con quienes que se busca lograr un nivel formativo de gran nivel, la conformación de brigadas productivas de prestaciones de servicios, que permitan entrar al mercado laboral a través del emprendimiento, no formarlos para trabajar para otro, sino que se formen para que sean emprendedores.
Uno de los principales logros que ha obtenido el Programa Turismo es la parte formativa, encadenado con las diferentes unidades curriculares, las cuales en estos momentos se encuentran nuevamente abiertas a quienes estén interesados en inscribirse para formarse en esta institución. Además, están las acreditaciones y certificaciones. la idea es que cada día se formen más personas en el área de turismo, atendiendo así al llamado nacional y al planteamiento del rector de la institución.
