** En su segundo ciclo formativo aprenden la técnica en el perfil productivo Panadero/a
YOLAICE VARGAS
Los integrantes del Club de Abuelos El Renacer, de la comunidad Las Tapias, municipio San Felipe, se forman a través del Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), en el perfil productivo Panadero/a.
En esta oportunidad los participantes desarrollan la unidad curricular Masas Básicas de Pastelería, los participantes aprenden la técnica para la elaboración de diferentes tipos de tortas rellenas de chocolate, minis cake, ponquesitos, tortas frías, tres leches, entre otras.
La formación está a cargo de la maestra técnica productiva (MTP) Maite Colmenarez, quien con implementa diferentes herramientas metodológicas que conjugan la teoría con la práctica para un aprendizaje eficiente.
Asimismo, durante cada encuentro de capacitación participan de talleres inducidos a la motivación, así como de crecimiento personal, profesional, al tiempo que se intercambian experiencias que se vinculan a la unidad curricular Ética para la Vida.
De esta manera se realiza una formación integral, en donde además de aprender un oficio productivo, aprenden cómo resolver situaciones y poner en prácticas ciertas actitudes para afrontar la cotidianidad.
