***La territorialidad de las formaciones permite que las féminas puedan acceder a las formaciones Inces desde sus comunidades
YOLAICE VARGAS
Un significativo número de mujeres yaracuyanas, forman parte de las formaciones en el área gastronómica que ofrece el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), región Yaracuy, a fin de perfeccionar la técnica en el arte culinario
Las mujeres quienes participan en diversas formaciones tales como; Cocina, Cocina Básica Japonesa, Panadería, Pastelería, Elaboración de Pasapalos, Elaboración de Ensaladas, entre otras relacionadas al área gastronómica, han encontrado en el Inces una herramienta para preparar platos deliciosos con pocos ingredientes saliendo de la rutina de cocina habitual.
Además no solo se capacitan para aprender nuevas técnicas, herramientas y recetas, sino que se instruyen para innovar en el futuro, teniendo visión de emprendimientos que les permitan brindar a la colectividad productos de calidad a costos accesibles, y así generar ingresos desde la comodidad de sus hogares
Acceso a la Formación
Cabe destacar que gracias a la territorialización de las formaciones, las mujeres yaracuyanas tienen acceso a la formación desde la comodidad de sus comunidades, sin necesidad de trasladarse a los centros de formación, lo que permite que se sumen más participantes a todas las opciones de capacitación que ofrece la institución, esto basado en las 7 transformaciones (7T).
En cada rincón del eje territorial del estado existe una formación Inces, específicamente en el área gastronómica, en donde no solo las mujeres reciben formación, sino que, además comparten experiencias y anécdotas de sus vivencias diarias que se construyen en las cocinas de cada uno de sus hogares al momento de preparar alimentos para su núcleo familiar.
Todas las participantes coinciden en que, cocinar es una arte que no a todos se les da, muchas describen que el pensar todos los días que servir en la mesa e incluso el no contar con todos los ingredientes necesarios para realizar recetas extraordinarias para sorprender a sus familiares, les frustra; sin embargo el amor es el ingrediente mágico que le pone un sazón único a cada plato.
