** De manera articulada van a desarrollar un plan de formación que permitirá que los participantes puedan trabajar en toda la cadena productiva de la harina con yuca, ocumo y otros vegetales que proporcionan importantes nutrientes
Inces Guárico, en conjunto con Fundacite, iniciaron un plan de formación en producción de materia prima y procesamiento de harinas artesanales para el consejo comunal Los Telegrafistas, el cual forma parte del punto y círculo del Centro de Formación Socialista de San Juan de los Morros, estado Guárico.
Así lo informó Leonardo Zambrano, coordinador del Programa Agrícola de Inces regional, quien destacó que esta actividad se enmarca en una alianza realizada con el Ministerio de Ciencia y Tecnología y en el que están trabajando también con estudiantes de la Universidad Simón Rodríguez que están integrados a ese proyecto.
Por su parte la gerente regional de Inces Guárico, Arisela Medina, señaló que el Inces se incorpora con los temas de producción de hortalizas en áreas urbanas “donde vamos a enseñarles una serie de procesos para la elaboración de abonos”, y posteriormente recibirán cursos de elaboración de bioinsumos y procesamiento de semillas; “porque si estamos hablando de producir materia prima necesitamos manejar todo el encadenamiento productivo desde los insumos, pasando por la siembra y el procesamiento”.
Zaida Boyer, vocera de Economía Comunal del consejo comunal Los Telegrafistas, informó que en total están participando 30 personas de la comunidad y hay otro grupo importante de vecinos que también quieren participar, por lo que tienen planteado que lo hagan en otras formaciones sobre el mismo tema. Boyer también expresó que esta formación “para nosotros es muy importante porque vamos a adquirir las destrezas en la preparación de alimentos y también vamos a aprender a organizarnos en pequeñas unidades productivas que nos permitirán ayudarnos económicamente”.
I.R.
