** La formación tiene una duración de 146 horas
La Formación teórico-práctica de Preparación de Salsas, está ejecutándose en la comunidad Francisco Montoya II de la parroquia San Juan de Payara, iniciando con la fase teórica, con los temas de higiene y manipulación de alimentos
Los participantes junto a la maestra técnica productiva Astrid Hidalgo, trataron el tema de manipulación de alimentos y cómo tomar las medidas adecuadas para evitar contaminar el alimento antes y durante la elaboración de un producto.
En este caso las salsas que están siendo preparadas en la comunidad son de rubros como aguacate, berenjena, ajos y alcaparras.
Continuamos cumpliendo con los Ámbitos de la matriz programática del Inces, en esta ocasión con el de Comunas
