** Jóvenes del liceo castrense aprenden protocolos de seguridad sanitaria y prevención de contaminación en alimentos
HIRASYANEL BAYONA
El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) en Barinas desarrolla la formación Higiene y Manipulación de Alimentos, dirigida a los estudiantes del liceo militar José Antonio Páez, ubicado en Barinitas, municipio Bolívar, cuyo desarrollo está a cargo de la maestra técnica productiva Crisálida Barreto. Esta actividad académica, enmarcada en la atención del ámbito unidades educativas, dota a los jóvenes de herramientas técnicas para el manejo seguro de insumos de consumo humano.
En el despliegue del proceso formativo, los participantes analizan contenidos programáticos sobre las generalidades de la higiene, la identificación de bacterias y virus, así como los distintos tipos de contaminación que pueden afectar los productos. Asimismo, se establecen las medidas preventivas necesarias para garantizar la inocuidad en cada fase de la cadena alimentaria.
La maestra técnica productiva Crisálida Barreto explica la relevancia de este aprendizaje para el desarrollo civil y profesional de los cursantes expresando lo siguiente: “Resulta fundamental que la juventud maneje estos conocimientos, pues la correcta manipulación de alimentos previene enfermedades de transmisión alimentaria. Esta formación les sirve para aplicar normas sanitarias rigurosas tanto en sus hogares como en futuros emprendimientos o espacios laborales”.
El proceso formativo incluye demostraciones sobre el correcto lavado de manos, el uso de implementos de protección y la organización de los espacios de cocina. Con estos conocimientos, los estudiantes adquieren destrezas para identificar focos de infección y reducir riesgos de intoxicaciones, lo cual fortalece la salud colectiva dentro de su comunidad estudiantil.
