** Combinándolos con algo de creatividad, ingredientes de uso cotidiano se convierten en exquisitos platos dulces y salados
HIRASYANEL BAYONA | Barinas
Desde los espacios de Inparques, en el municipio Bolívar, se desarrolló el cierre de formación Cocina Doméstica, realizado por Inces Barinas y dirigido a la comunidad en general de la parroquia Barinitas.
En la actividad estuvieron presentes Silvia Esquivel, coordinadora de Turismo y Crisalida Barreto, maestra en el municipio, acompañando a Areles Pérez, promotora responsable del proceso formativo y a las 12 participantes quienes, con esmero, constancia y disciplina, prepararon exquisitos platos promoviendo el uso de ingredientes artesanales como la harina de yuca, de topocho, de plátano y el fororo.
Pérez informó que el propósito principal de la formación era ofrecer alternativas alimenticias, sanas, sabrosas y con ingredientes que se encuentran regularmente en las cocinas barinesas, por lo que prepararon panquecas, envueltos, pasticho y pizza; todos de yuca, auyama guisada, arroz vegetariano, platanos doraditos, empanadas de topocho, ponques de fororo, entre otros platos dulces y salados.
Por su parte Esquivel y Barreto se dirigieron a las participantes aplaudiendo su constancia e interés durante la formación, reconociendo su esfuerzo para aportar los ingredientes necesarios para la preparación de cada plato y sobre todo su emprendimiento, ya que para varias de ellas, ya se ha convertido en una herramienta de independencia económica, ofreciendo en sus comunidades deliciosos pasabocas elaborados con las harinas artesanales, los cuales resultan de interés y agrado para la población, y que contribuyen a informar y mostrar lo que el Inces realiza, lo que es hecho en el Inces, con el firme propósito de contribuir al engrandecimiento del pueblo venezolano.
Inces Barinas seguirá en el próximo año 2019 ofreciendo herramientas formativas que impulsen, fortalezcan y consoliden el nuevo modelo económico socialista orientado por el Gobierno Nacional para el bienestar del pueblo trabajador y luchador de la Patria de Bolívar.
LT.
