** El motor Turismo avanza en la región llanera preparando en oficios culinarios a mujeres dedicadas con gran deseo de aprender
HIRASYANEL BAYONA
Un total de 15 participantes de diversas comunidades del municipio capital, todas mujeres, se formaron con Inces Barinas en Elaboración de pasapalos, realizando variedad de productos, perfeccionando y aprendiendo diversas técnicas culinarias.
La formación fue guiada por Thabata Román, maestra técnica productiva del centro de formación socialistra (CFS) Manuelita Sáenz, quien expresó que las integrantes del taller se prepararon inicialmente en Panadería, dando continuidad con este taller a oficios productivos que fortalecen el motor Turismo en la región llanera, enalteciendo y mostrando nuestra variedad gastronómica.
Román informó que la formación se desarrolló a distancia, por medio de herramientas tecnológicas como chats telefónicos, imágenes y video llamadas, así como también llamadas telefónicas directas para reforzar algunos procedimientos, todo esto para cumplir con las medidas preventivas orientadas por el gobierno nacional y regional ante la pandemia del COVID-19.
Parte de las exquisiteces elaboradas, explicó Román, fueron tequeños, pastelitos, galletas, pizzas y mini pizzas, arepas de trigo, pan piñita, alfajores, entre otros, realizando pasapalos dulces y salados, donde también se incorporaron ingredientes como la yuca, maíz y auyama para sustituir la harina de trigo y ofrecer una alternativa viable y de mayor rentabilidad para las participantes.
Actualmente las mujeres productivas integrantes de la formación expresan, que pese, a que es una preparación a distancia, si se pueden lograr excelentes resultados, que es posible aprender si se tiene el interés, la constancia y la dedicación, y que la muestra ha sido las deliciosas preparaciones que estuvieron realizando, mismas que han servido para compartir en familia y reproducir con amigos y familiares también con la modalidad a distancia, además de ser una excelente opción que les ha permitido incorporarse a la economía informal desde la comodidad y seguridad de sus hogares.
