**Líneas Estratégicas: Sistema de Educación y Formación, Técnica y Profesional
Dimas Paéz
El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) en su empeño de formar al pueblo venezolano culminó la Unidad Curricular Panadería Básica y arrancaron nuevas Unidades Curriculares con 185 participantes.
El Centro de Formación Socialista (CFS) “Jorge Antonio Rodríguez” está ubicado en edificio Anexo del Inces de la avenida Nueva Granada, ha organizado las siguientes unidades curriculares, para comenzar en el mes de septiembre: Panadería con la Maestra Técnica Productiva, (MTP) Hidelgar Díaz; Diseño de P_roductos Turísticos Nacional e Internacional, con el MTP Carlos Pérez; Administración de Recursos Humanos, MTP Peggy Bernal; Primeros Auxilios, Maestro Técnico Voluntario (MTV) Jorman Hernández; Oratoria, MTV Carmen Trejo; Elaboración de Panes con Harinas Alternativas, MTP Carlos Lucena; Fundamento de Software Libre, MTP Lenys Bravo y Principio de Contabilidad MTP Elizabeth Urdaneta.
Los participantes de esta UC comenzaron con manipulación de alimentos, luego entraron a la fase de panadería donde aprendieron formas de amasar la harina para la elaboración de panes dulces (piñitas, roles, golfeados) y salados (francés, pizzas, focaccia, entre otros).
“Con esta formación los participantes pueden salir al campo laboral en cualquier panadería, nosotros los formamos de una manera que ellos puedan salir a ejercer lo aprendido una vez culminada la unidad curricular los mismos tienen los conocimientos básicos para la elaboración de cualquier tipo de pan”, dijo el MTP Alfredo Sanz.
En la culminación de la unidad curricular los participantes elaboraron diferentes tipos de panes, para demostrar lo aprendido durante la formación, además hubo una degustación por parte de los presentes, quienes dieron el visto bueno a todo los tipos de panes ofrecidos
