** Desde la práctica mujeres emprendedoras se forman para aprender a hacer diversos tipos de panes y mucho más
HIRASYANEL BAYONA
Desde espacios del Centro de Formación Socialista (CFS) Manuelita Sáenz, Inces Construcción, ubicado en el sector El Cambio, del municipio Barinas, 49 mujeres y un caballero se forman como panaderos, participando en las diversas unidades curriculares del perfil productivo Panadero en el marco de la Gran Misión Venezuela Mujer.
La formación está a cargo de la maestra técnica productiva Tabatha Román, quien ya con años de experiencia demostrada y comprobada en la institución, asume la formación de este numeroso grupo de barineses quienes se vienen formando en diversas unidades curriculares como Ética para la Vida, Conservación de Alimentos, Masas Básicas de Pastelería, Panadería, entre otras que les ofrecen un perfil completo e integral en el oficio, actualmente se encuentran cerca de culminar su proceso formativo y están trabajando con la formación de Panadería Artesanal.
Román informó que durante el desarrollo de las diversas unidades curriculares han desarrollado su encuentros con un poco de necesaria teoría y mucha práctica, basándose en la premisa de la institución “Aprender, haciendo”, por lo que explicó que han elaborado golfeados, pan francés, pan de piñita, tortas básicas, merengue suizo, crema pastelera, diversos tipos de rellenos, shots, trufas, torta marquesa, torta 3 leches, torta marmoleada, pan dulce, panes rellenos y mucho más, por lo que se deja ver que es una formación completa, variada y que ofrece una herramienta productiva a quienes participan en ella.
Asimismo, Román explicó que tiene diversidad de mujeres, para algunas la formación ya comenzó a ser una herramienta de independencia económica, y consideró especialmente necesario resaltar la participación de una señora de la tercera edad, con dificultad visual y auditiva, con la que debe trabajar con mucha más dedicación pero que ha desarrollado con éxito todas las preparaciones realizadas, demostrando que querer es poder, y se ha convertido en un ejemplo de dedicación y compromiso para los demás participantes.
En tal sentido invitamos a la colectividad en general a acudir al Inces y ser parte de las formaciones productivas que se ofrecen de forma totalmente gratuita.
