** Desempeño de un oficio productivo que ratifica la formación del Inces como herramienta de emprendimiento y de beneficio familiar
HIRASYANEL BAYONA
Un total de 10 habitantes de la parroquia Ramón Ignacio Méndez culminaron el proceso formativo Panadería básica, siendo egresados como Panaderos, dispuestos a ejercer el oficio como una fuente alternativa de ingresos y como medio de aprovechamiento personal y familiar.
La formación se desarrolló con el acompañamiento y asesoría de Thabata Román, maestra técnico productiva por el centro de formación socialista Manuelita Sáenz, bajo la modalidad a distancia, trabajando apoyados en el uso de herramientas tecnológicas donde se hacía uso de chat grupal, por medio del cual se compartían fotografías, videos pregrabados o videos llamadas que contribuyeran a explicar los diversos procesos estudiados durante la formación y se complementaban con asesorías presenciales en punto de apoyo pedagógico activado durante las semanas de flexibilización, lo que fortalecía los procesos y técnicas socializados.
Román explicó que durante la formación realizaron diversas preparaciones, entre las que están pan dulce, panes salados, alfajores, golfeados, roles azucarados, rollos de canela, pan de mantequilla, pan de leche y croissant, mismas que fueron realizadas por todos y cada uno de los participantes en sus casas y durante los encuentros en el punto de apoyo pedagógico, lo que permitió visibilizar el aprendizaje además del compromiso y dedicación de cada uno de ellos.
La totalidad de los participantes expresaron que han hecho del oficio un medio de ingreso económico y de disfrute dentro del núcleo familiar, y que además se han vuelto multiplicadores de sus saberes al equilibrar las prácticas en sus hogares con la visita de amigos o familiares que de alguna u otra forma terminaban involucrándose en la actividad como espectadores y curiosos de las estrategias formativas, que siempre dejaron muy en alto la formación productiva que agradecen haber recibido del Inces Barinas.
